Menu Quán Đỉnh Tinh Hoa Ẩm Thực Cuốn Việt Trong Không Gian Sang Trọng
📍CS1: Số 05, Lô 22A Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng
📍CS2: SH7-9 Times Garden, Lê Thanh Tông, Hạ Long
📞Hotline: 0921.556.111 | 098.103.5959
Ẩm thực Việt luôn nổi tiếng với những món cuốn tươi ngon, thanh mát và đậm đà hương vị tự nhiên. Và Quán Đỉnh – với cái tên khiêm nhường nhưng đầy tự tin – chính là nơi nâng tầm những món cuốn dân dã ấy thành nghệ thuật thưởng thức trong không gian sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp.
🌿 1. Bản Sắc Việt Trong Từng Cuốn Rau Rừng
Điểm nhấn đầu tiên không thể bỏ qua chính là bộ sưu tập bánh tráng cuốn – món chủ đạo làm nên tên tuổi quán:
Bánh tráng cuốn heo 3 đầu da rau rừng (185.000đ): Món “signature” với phần thịt ba chỉ được xử lý khéo léo, vừa mềm vừa béo, ăn cùng hơn 10 loại rau rừng tươi, bánh tráng dẻo và nước chấm mắm nêm đậm đà. Sự hòa quyện giữa vị béo – chát – mặn – thơm tạo nên dấu ấn khó quên.
Bánh tráng cuốn heo hấp rau rừng (160.000đ): Phiên bản nhẹ nhàng hơn với phần thịt heo cuộn được hấp mềm, thích hợp cho người ăn thanh đạm.
Bánh tráng cuốn heo quay rau rừng (170.000đ): Vỏ da giòn, thịt săn chắc nhưng không khô. Khi ăn cùng rau rừng tạo ra cảm giác bùi – giòn – tươi mát đầy quyến rũ.
Bánh tráng cuốn bò tơ rau rừng (200.000đ): Dành cho người yêu vị ngọt tự nhiên của bò tơ. Thịt được thái mỏng, cuộn kèm rau và nước sốt đặc biệt của quán – béo nhẹ nhưng không ngán.
Mỗi phần cuốn tại Quán Đỉnh đều được chuẩn bị rất chỉn chu, rau được trình bày đẹp mắt và tươi mơn mởn – điểm cộng lớn cho trải nghiệm thị giác và khẩu vị.
🥢 2. Món Ăn Nhẹ & Khai Vị – Nhỏ Gọn Nhưng Đậm Đà
Nem rán nhà Đỉnh (175.000đ): Vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong đầy đủ nấm mèo, miến, rau củ, đậu hũ… Chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt cực đưa miệng.
Nem lụi nướng sả (145.000đ): Thịt heo xay nướng thơm trên cây sả, ăn cùng bún, rau sống và nước mắm chấm sánh vị. Món này được nhiều gia đình chọn gọi thêm cho trẻ nhỏ.
Thịt heo nướng với bánh hỏi (109.000đ): Được bày biện gọn gàng, đậm chất miền Trung. Bánh hỏi mềm, thịt nướng thơm phức, chấm mắm chua ngọt khiến bạn muốn gọi thêm phần nữa.
🥬 3. Các Món Cuốn Tươi – Mát Lạnh Ngày Hè
Bánh xèo rau rừng (175.000đ): Vỏ bánh giòn rụm, nhân đầy ắp tôm thịt và giá đỗ. Ăn kèm rau sống và mắm chua ngọt cực “bắt miệng”.
Cuốn diếp tôm tươi / gỏi cuốn tôm thịt (119.000đ): Cuốn tươi, nhiều rau xanh, cuốn chắc tay, không bị vỡ. Nước chấm đậm vị chua ngọt, không quá mặn.
Gỏi cuốn cá chiên giòn (119.000đ): Phần nhân cá chiên bên trong giữ được độ giòn rụm, hòa quyện hoàn hảo với dưa leo, xà lách.
🔥 4. Món Nướng – Lửa Than & Hương Khói
Chả ốc tiêu xanh lá chuối nướng (155.000đ): Món lạ miệng, vị cay nhẹ từ tiêu xanh và hương thơm từ lá chuối làm tăng độ hấp dẫn. Chả mềm dẻo, không bị khô.
Chả bò cuốn lá lốt (155.000đ): Đậm vị bò, chấm mắm me hoặc tương ớt đều ngon. Đây là món “quen mà lạ”, gợi nhớ hương vị quê nhà.
Bò xé dẻo (165.000đ): Bò xé tay, sấy mềm, vị mặn ngọt cay nhẹ rất phù hợp để lai rai, dùng như món ăn vặt cũng tuyệt.
Dồi lợn xứ Nghệ (185.000đ): Thịt băm, tiết, sả, hành… nhồi đều tay, nướng vàng giòn, không bị khô. Món ăn mang hương vị vùng miền đặc trưng.
🍤 5. Đồ Chiên Giòn – Thơm Ngon Khó Cưỡng
Mực chiên giòn (215.000đ): Mực cắt khoanh đều tay, lớp bột áo giòn rụm mà không ngấy dầu. Điểm cộng lớn là giữ được vị ngọt tự nhiên của mực.
Diếp ẩn túi vàng (150.000đ): Món ăn chơi có hình dáng bắt mắt, nhân tôm thịt gói trong “túi vàng” chiên phồng – rất phù hợp cho trẻ em.
Đậu non chiên cốm (85.000đ), khoai lang chiên (85.000đ), ngô chiên phô mai (80.000đ): Các món nhẹ dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều độ tuổi.
🥗 6. Gỏi – Tươi, Chua, Giòn Và Đậm Đà
Gỏi tại Quán Đỉnh là nhóm món không thể bỏ qua – đặc biệt vào mùa hè.
Gỏi tôm sốt bạc hà (185.000đ): Vị thanh mát của bạc hà kết hợp vị ngọt của tôm, rất bắt vị mà không bị gắt cổ như các món gỏi thông thường.
Gỏi bồn bồn tôm thịt / ngó sen tôm thịt (170.000đ): Đầy đủ chua – cay – mặn – ngọt, sợi bồn bồn giòn tươi, không bị thâm.
Gỏi xoài xanh tai heo, gỏi tai heo bắp cải tím (130.000đ): Thích hợp làm món nhắm hoặc ăn chơi. Vị chua nhẹ và tai heo giòn sựt rất cuốn miệng.
Gỏi bò rau càng cua, gỏi gà tam kỳ rau răm (195.000đ): Dành cho những ai thích vị đậm, rau tươi, và topping phong phú.
🥦 7. Rau Củ – Chạm Đỉnh Sự Tinh Tế
Rau củ luộc chấm kho quẹt (125.000đ): Món tưởng đơn giản lại thành “signature” khi nước kho quẹt đậm đà, chuẩn vị, rau được hấp đúng độ giữ màu và độ giòn.
✨ Tổng Kết Trải Nghiệm Tại Quán Đỉnh
Quán Đỉnh là một trong số ít nhà hàng tại Hải Phòng và Hạ Long đi theo hướng ẩm thực cuốn – gỏi – nướng chuẩn Việt, với điểm mạnh ở:
✅ Chất lượng nguyên liệu tươi mới, cách xử lý giữ trọn hương vị gốc.
✅ Trình bày món đẹp, tinh tế, không gian sang trọng nhưng gần gũi.
✅ Phù hợp từ bữa gia đình, hội nhóm, đến chiêu đãi đối tác – thực đơn phong phú, giá hợp lý.
💡Gợi ý thực đơn nhóm 4 người:
1 bánh tráng cuốn heo 3 đầu da
1 nem rán nhà Đỉnh
1 gỏi tôm sốt bạc hà
1 dồi lợn xứ Nghệ
1 rau củ luộc chấm kho quẹt
👉 Tổng chi phí khoảng 850.000đ – 1.000.000đ