Menu Hẻm Quán 92 Vũ Phạm Hà Đậm Chất Nam Bộ Giữa Lòng Hà Nội
Menu Hẻm Quán 92 Vũ Phạm Hàm – Vị Miền Nam Đậm Đà Giữa Lòng Hà Nội
Nếu bạn đang tìm một quán ăn mang đúng hương vị miền Tây ngay giữa phố lớn thủ đô, thì Hẻm Quán tại 92 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy chính là địa điểm không nên bỏ qua. Không gian dân dã, gần gũi với tông màu hoài cổ, và đặc biệt là menu hơn 100 món ăn đậm chất miền Nam – từ gỏi, món cuốn, thịt kho, bò hầm đến những set nhậu đúng kiểu “ăn là ghiền” – Hẻm Quán khiến ai từng đến cũng phải quay lại.
1. Món Nhâm Nhi – Ăn Chơi Cực Bắt Mồi, Giá Rất Mềm
Ngay phần mở đầu menu là những món nhậu “mồi bén”, phù hợp cho buổi tụ tập bạn bè:
Khoai tây chiên, sake chiên – chỉ 60.000đ/phần, giòn tan chuẩn vị.
Mề, má heo nướng, bò một nắng muối kiến (175k): món nhậu “signature” rất miền Tây.
Sụn gà rang muối, chân gà chiên mắm, sụn heo chiên cay… (từ 155k – 195k): da giòn, vị đậm, cực hợp bia.
Set khô cá đặc sản (cá lóc, cá dứa, cá điêu hồng) chỉ 185k – ngon và đáng tiền!
2. Món Cuốn – Tái Hiện Văn Hóa Ẩm Thực Truyền Thống Nam Bộ
Hẻm Quán cực kỳ mạnh về các món cuốn bánh tráng, bánh hỏi, rau rừng, mang cảm giác miền Tây sông nước về giữa lòng Hà Nội:
Bánh tráng Trảng Bàng cuốn thịt heo, bò cuốn mắm nêm, ba chỉ cuốn Thái Châu Đốc, thịt gà – thịt bò – thịt vịt cuốn rau rừng (175k – 255k): tươi, sạch, chuẩn vị, rau cực nhiều loại.
Bánh xèo, bánh khọt, bánh hỏi, cá tai tượng chiên xù – trình bày đẹp, giòn rụm, rất hút khách.
Món chấm đi kèm đặc biệt như mắm nêm, mắm me, mắm cá linh, rất chuẩn miền Tây.
3. Kho Quẹt – Tàu Hũ – Cơm Cháy: Gợi Nhớ Cơm Nhà Mẹ
Một trong những món ăn khiến khách phải trầm trồ là:
Cơm cháy kho quẹt, cơm cháy mỡ hành hải sản, rau củ chấm kho quẹt (95k – 105k): cực đậm đà, ăn kèm rau luộc hoặc cơm trắng đều hợp.
Tàu hũ trứng muối, tàu hũ hải sản khói, tàu hũ bách thảo: béo ngậy, mềm mịn, chế biến rất khéo.
4. Gỏi – Salad Rau Củ Bốn Mùa: Tươi Mát, Chống Ngán
Hẻm Quán có hơn 15 loại gỏi độc đáo:
Gỏi hủ dừa tôm thịt, gỏi bò trứng bắc thảo, gỏi ngó sen, gỏi xoài khô bò, gỏi bắp bò mù tạt… (165k – 195k): mỗi món đều là một sự kết hợp thú vị giữa vị chua – cay – mặn – ngọt.
Khế chua cá bống, gỏi rau đồng, gỏi bưởi, gỏi cá pháo… – phù hợp cho cả ăn chơi và ăn no.
5. Món Chính: Từ Gà – Heo – Bò – Dê – Bê – Chim – Ếch Đều Có Đủ
Thực đơn món chính là thế mạnh của quán, đặc biệt:
Gà:
Gà tiềm bào ngư bí đỏ (650k) – món “đắt xắt ra miếng” đáng thử!
Gà tre nướng bia, gà rang muối, gà chiên mắm, gà hấp bí đỏ/nước dừa, gà xối mỡ (230k – 275k): mềm, chắc thịt, gia vị đậm đà.
Heo – Dê – Bò – Bê:
Bò xào nấm, bò cháy tỏi, bò sốt tiêu, u vai bò cháy tỏi, gân bò xào đông cô, sườn bò nướng, bò om thảo mộc (175k – 525k): thịt mềm, sốt vừa miệng.
Dê xào lăn, dê nướng tảng, dê cháo sả, sườn dê cháo, đùi dê nướng thảo mộc (255k – 685k): đúng kiểu miền Nam, nêm nếm kỹ.
Bê chao bản gang, bê nướng, bê xào thiên lý, bê tái chanh, bê lắc lắc (185k – 495k): ăn mềm, không hôi, chế biến chuẩn vị.
Chim – Ếch:
Chim câu quay da giòn, xào cà, nướng lá mắc mật, xôi chim – giá mềm chỉ từ 165k/con.
Ếch rang muối, chiên mắm, sapo, xào sả ớt kiểu Sài Gòn – từ 185k – 225k, giòn, dai, rất đưa cơm.
6. Giá Cả – Phục Vụ – Không Gian
Giá món ăn dao động từ 60.000đ – 685.000đ, phù hợp cho cả đi ăn lẻ và đặt bàn nhóm đông.
Phục vụ nhanh nhẹn, hiểu menu, thường gợi ý combo tiết kiệm.
Không gian đậm chất “hẻm Sài Gòn xưa” với màu gạch nung, vách gỗ, bàn ghế tre, tạo cảm giác hoài cổ dễ chịu.
📌 Kết Luận: Hẻm Quán 92 Vũ Phạm Hàm – Trải Nghiệm Miền Tây Giữa Phố Thị
Từ món ăn truyền thống như bánh xèo, cá kho, gỏi bốn mùa đến món nhậu hiện đại như set khô, bò một nắng, bê xào tỏi, menu Hẻm Quán Hà Nội là bản giao hưởng vị giác đậm chất miền Nam – được tái hiện trọn vẹn giữa lòng thủ đô.