Menu Quán Lòng Bà Lương Thiên Đường Món Lòng, Cháo & Lẩu Ngon Chuẩn Bắc
Quán Lòng Bà Lương là điểm đến lý tưởng dành cho những tín đồ của các món ăn từ lòng, dạ dày, cháo lòng hay lẩu đậm chất dân dã Việt Nam. Với hai chi nhánh tại trung tâm Hà Nội và TP.HCM, quán không chỉ ghi điểm nhờ thực đơn phong phú mà còn bởi hương vị chuẩn chỉ, cách chế biến tinh tế và không gian ấm cúng, thân thiện.
1. Không gian quán – Gợi nhớ bữa cơm quê nhà
Không gian của Quán Lòng Bà Lương đậm chất truyền thống với tông màu vàng chủ đạo, hình ảnh tre trúc, đèn lồng, và bàn ghế gỗ mộc mạc. Tất cả tạo nên cảm giác thân quen, gần gũi như đang ngồi ăn một bữa cơm chiều ở quê. Quán có cả khu vực ngồi trong nhà và ngoài trời, phù hợp cho nhóm bạn, gia đình hay cả dân văn phòng ghé ăn trưa.
2. Món chần – luộc: Đậm đà từng thớ lòng
Một trong những điểm nhấn nổi bật của quán chính là món lòng chần – luộc, được chế biến kỹ lưỡng, không còn mùi tanh, giữ được độ mềm dai và ngọt tự nhiên. Các món đặc trưng bao gồm:
Lòng chần thập cẩm: 200K/300K/400K – Phù hợp cho nhóm từ 2–4 người, đầy đủ lòng non, dạ dày, dồi, gan, tim, tràng,…
Lòng chần cháo: 250K/450K – Dành cho ai mê lòng chấm cháo nóng, đậm vị.
Lòng se điếu: Giá theo ngày – Hiếm, nên nếu có cơ hội hãy thử ngay.
Dạ dày chần (200K/300K), tim cật chần cải/ngải cứu (160K), dồi hấp (120K/150K)… tất cả đều chế biến tinh tế, giữ nguyên vị ngon đặc trưng.
3. Cháo – Mỳ – Ăn kèm: Nhẹ bụng mà tròn vị
Nếu muốn dùng món nhẹ hoặc lót dạ trước khi nhập tiệc, quán có các món:
Cháo lòng (50K) và cháo không nhân (20K) – vị cháo béo, hạt gạo mềm nhuyễn, ăn rất bắt miệng.
Cháo tiết dồi (30K), cháo đậu lòng tràng (100K) – dành cho ai thích kết hợp nhiều topping.
Mì tim cật xào mềm/xào giòn/nấu (60K–80K) – lạ miệng, vị đậm đà, rất hợp cho bữa tối nhẹ.
Đặc biệt: Giả cầy (150K) ăn kèm cháo rất “đưa miệng”.
4. Món chiên – Thơm giòn khó cưỡng
Quán có nhiều món chiên giòn hấp dẫn:
Nõn đuôi chiên lá chanh/sốt Thái (180K), dồi sụn chiên (150K), dạ dày xóc muối Hong Kong (200K) – đều giòn tan, đậm đà, không ngấy.
Gan chiên (100K) và dồi chiên giòn/sốt Thái (160K) – giòn bên ngoài, bùi bên trong.
Ngoài ra còn có món nhẹ như ngô chiên, khoai lắc phô mai (60K) – hợp làm mồi nhậu hoặc món ăn vặt.
5. Món rau – món xào: Cân bằng vị giác
Bên cạnh các món từ nội tạng, quán rất chú trọng vào rau xào và các món xào nóng hổi:
Rau luộc, rau xào (60K), củ quả luộc chấm kho quẹt (80K) – nhẹ bụng, thanh vị.
Món signature như dạ dày xào ngũ sắc (220K), măng trúc/măng tây xào tỏi/dạ dày (150K–220K) cực đưa cơm.
Các món lòng xào dứa như lòng non/lòng thập cẩm/lòng già xào dứa (150K–180K) vừa chua ngọt vừa giòn sật.
Món đặc biệt: gan cháy tỏi, gan xào lúc lắc, thập cẩm lắc tê cay – vị cay tê đầu lưỡi rất bắt bia.
6. Món nướng: Thơm lừng, vừa miệng
Không thể bỏ qua các món nướng như:
Thập cẩm nướng, dải nướng cuốn rau xanh (200K), mã đao nướng (200K) – thớ thịt được tẩm ướp đậm vị, nướng cháy cạnh thơm lừng.
Lòng nướng cuộn măng tây, lòng non nướng (180K) – hương vị hòa quyện giữa thịt và rau củ.
7. Món lẩu: Đặc sản khiến khách quay lại
Quán có 3 món lẩu cực kỳ chất lượng, phù hợp cho nhóm 3–6 người:
Lẩu cháo (450K/550K): đặc sản độc quyền, nước dùng từ gạo rang và thuốc bắc, ăn kèm lòng chần cực “đã”.
Lẩu nhúng mè (400K/550K): béo nhẹ, thơm bùi, lạ miệng.
Lẩu chua cay (400K/550K): hợp ăn vào tối lạnh, vị cay kích thích, nguyên liệu đầy đủ từ lòng, tràng, tim, cật đến rau.
8. Đồ uống – Đồ gọi thêm
Quán có đủ loại bia: Việt, Tiger, Heineken, cùng các loại nước ngọt, rượu hoa quả, trà sâm dứa,…
Đồ gọi thêm đa dạng: canh tiết, canh đôi, bún, dưa chuột, rau, đậu rán, giá đỗ…, phục vụ đầy đủ từ ăn nhẹ đến ăn no.
9. Địa chỉ và đặt bàn
Cơ sở 1: 26 Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội
☎️ 024.630.370.88 hoặc 0976.921.437
Cơ sở 2: 78 Phạm Ngọc Thạch, Võ Thị Sáu, Quận 3, TP HCM
☎️ 0965.886.565
Bạn có thể gọi đặt bàn trước để giữ chỗ, đặc biệt vào buổi tối hoặc cuối tuần vì quán khá đông.
Kết luận
Quán Lòng Bà Lương không chỉ đơn thuần là một quán ăn – đó là nơi lưu giữ hương vị truyền thống qua từng món lòng, cháo, lẩu được chế biến chỉn chu, sạch sẽ và ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức lòng chuẩn vị Bắc giữa lòng thành phố, đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua.